カフェや店舗を運営されている方はこのようなお悩みを感じたことはありますでしょうか？
以前、サブスクランプにサービスを掲載いただいている飲食店経営の方にインタビューを行った際、「来店客数を伸ばしたい、売上を安定させたい」という思いがあったと話してくださいました。
テイクアウト✕サブスクで安定的な売上を目指す！
きっと同じような売上に関する悩みを持つカフェや 飲食店も多いのではないでしょうか。
そのような悩みに有効な方法の１つとして、わたしたちがおすすめしていることがあります。
それはどんな方法なのか、実際の事例を交えながら紹介していきます。
冒頭でもお伝えしたように、売上に関する悩みを持つカフェや飲食店は多いと思います。
その悩みには、「サブスク」が有効であり、実際に悩みを解消した事例もあるのです。
サブスクと聞くと、NetflixやAmazon Prime Videoのようなさまざまな種類の映画やドラマなどを視聴できるサービスを想像する方が多いと思います。
カフェや飲食店の場合は、このような内容のサブスクが多いです。
カフェや飲食店でのサブスク一例
では、実際にカフェや飲食店でサブスクをはじめると、どんなメリットがあるのかを紹介します。
サブスクで、定期的な売上が見込めるという点は想像しやすいと思いますが、それだけではありません。
カフェや飲食店のサブスクの大きなメリットとして、来店機会の増加やお客さまとの接点の増加にあると考えています。
例えばですが、お客さまがカフェに行こうと思った時、サブスク契約しているカフェとそうでないカフェのどちらを選ぶでしょうか？
もちろん、その時の場所や気分によって変わることもあると思いますが、サブスクの恩恵を受けたいという理由から、サブスク契約しているカフェを選ぶ可能性は高くなりますよね。
また、注文する際には、サブスク契約者であることを証明するものを提示してもらうことになるでしょう。
ここがお客さまと接点を持つチャンスです。
今月は何回来店されているか、どれくらいの期間サブスクを契約し続けてくれているかなどの情報をもとに、「いつもありがとうございます！」や「お気に入りのメニューは見つかりましたか？」など会話のきっかけになります。
さらに、その会話からおすすめメニューの紹介をすることで、売上増加も見込めます。
カフェや飲食店がサブスク始めるメリット
カフェや飲食店のサブスクは、運営側だけでなく、お客さまにもメリットがあるのです。
例えばですが、毎月のお支払いを１度で行うため、毎回その都度お支払いをしなくても済みます。
さらには、お店によってはポイント還元があったり、その他お店ごとの特典として裏メニューの提供があったりもします。
このように、サブスクは運営側だけが嬉しいサービスではないのです。
前章では、サブスクのメリットを紹介しましたが、実際にカフェや飲食店がどのようなサブスクを運営されているのか気になりますよね。
サブスクランプでサブスクを運営されているカフェと飲食店を紹介します。
【定額制】コレクトコーヒー飲み放題＋コーヒー豆100ｇ
月額1,200円（税込）
collect coffeeを毎日無料で1杯ご提供致します。さらに、1ヵ月に1回ご来店時にコーヒー豆を100ｇご提供します。
サブスク台湾茶
月額2,100円（税込）
来店時に一日一杯、お好きな台湾茶をお選びいただき飲むことができます。店内でもテイクアウトでもご利用可能。
cafe yadorigiのコーヒーが毎日１杯楽しめる！
月額1,980円（税込）
cafe yadorig のコーヒーサブスクリプション。 1日1杯お楽しみいただけます。
毎月5杯無料♪ 習い事の隙間時間に♡ Hano Hano oli ハーブティー
月額1,980円（税込）
群馬県前橋市まちなか馬場川通りに「Hano Hani oli Hawaii」ハワイアンカフェをオープンしました！ オーガニックのハーブを使用したオリジナルのハーブティーが毎月5杯楽しめるサービスです！ あなたにとって必要な「特別な喜び・幸せ・楽しい」場所を見つけて欲しいという思いで名付けました！ お友達と、ご家族でごゆっくりできるカフェ。 家庭・職場とはまた違う安らぎを持てる新たな憩いの場となっていただけたら嬉しいです。
毎日お弁当500円
月額700円（税込）
豆藤のこだわりお弁当がサブスクに加入していただくことで、通常1個650円のところ500円で購入できます！ ※購入制限はありません。
事例を確認いただき、実際にサブスクをサブスクをはじめるイメージは付きましたでしょうか。
サブスクを実際にはじめるためには、準備も必要なのです。
もちろん、プラットフォームを使用せず、自社でシステムを作るということも方法としてはあります。
ただし、作成に時間を要することも考えられ、スタートが遅くなってしまうこともありえます。
サブスクがどれだけお客さまに受け入れられるのかを検証するためにも、スタートは早い方がいいと考えています。
また、自作の場合、システムメンテナンスの手間やその他さまざまなツールを使用することで管理が煩雑になってしまうこともあります。
そのため、自作ではなく、プラットフォームをおすすめしています。
サブスクは定額制、つまりお支払いの金額が変動することはありません。
そのため、定額の中で注文できるメニューとそうでないメニューを決めなければ行けません。
そして、そのメニューをいくらで提供するかを決めます。
お得感を感じられる価格設定にすることで、契約数増加が見込めるでしょう。
サブスクの内容や価格決めに迷うこともあると思います。
その際は、無料相談を行っておりますので、ぜひご活用ください。
カフェや飲食店が抱える売上に関する悩みに有効的な方法の１つとして、サブスクを紹介しました。
カフェや飲食店を経営している方々抱える悩みが、もしかしたらサブスクで解消できるかもしれないと少しでも興味を持ってくれたら嬉しいです。
そして、サブスクも１つの施作として、取り入れることをご検討いただければと思います。
サブスクについて話を聞きたい、相談してみたいなどありましたら、お気軽にお申込みください。
